Boem kocke

Autor Boem kocke komentari
Boem kocke

Tijesto:

 3jaja
 600 goštrog brašna
 200g šećera u prahu
 80g margarina
 3 žlice kakaa
 1 prašak za pecivo
 180 g kiselog vrhnja ( 1 cijelo )
 prstohvat soli

Krema:

 1l mlijeka
 3 žutanjka
 200 g šećera
 6 žlica oštrog brašna
 250 g margarina

Šaum:

 180 gšećera
 3 bjelanjka

Priprema:

Tijesto

Pomiješajte sve sastojke i umijesite polučvrsto tijesto. Podijelite na 6 dijelova i izvaljajte tanke kore. Pecite na papiru za pečenje, na 180°C. Kore se peku kratko jer su vrlo tanke.

Krema

Žutanjke i šećer miksajte, dodajte brašno i 2 kutlače mlijeka. Zakuhajte mlijeko i dodajte smjesu žutanjaka i brašna. Kuhajte i u vruće dodajte 1 margarin da se rastopi.

U međuvremenu, pripremite šaum od 3 bjelanjka. Miksajte bjelanjke sa polovicom šećera,a drugu polovicu skuhajte u sirup ( 3 žlice vode+ šećer ). Šaum dodajte u kuhanu kremu i dobro povežite.

Odmah lijepiti kore.

Kora, krema, kora sve dok ne potrošite svu kremu. 

coolinarika.com

Ocjeni članak
0 (0 glasova)

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnicki racun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i ukljuci se u raspravu.

Cazin - Registriraj se


Komentari



Marketing

Anketa: Preferirate li kupovinu domaćih bh. proizvoda?