RECEPTI

Lahmacun

Autor Lahmacun komentari
Lahmacun

Sastojci:

Tijesto:

1kg brašna
jedna friška germa
cca.500ml mlake vode
50ml ulja
so

Fil:

250g goveđeg faširanog mesa
250g ovčijeg faširanog mesa
dvije glavice luka
četiri čehna bijelog luka
4 do 5 kuhanih krompira
dvije zelene špic paprike
dvije crvene špic paprike (chili)
jednan buntić friškog peršuna
dva paradajza
dvije kašike paradajz pirea
dvije kašike paprika pirea
100ml vode
biber
so

Način pripreme:

Zamijesiti tijesto od svih gore navedenih sastojaka. Ostavit tijesto na toplo mjesto da nadođe.

Dok tijeso nadolazi pripremat fil.

Krompire skuhati (ne prekuhati), ohladiti i izerendati.

Oba luka prečistiti oprati, posušiti i izerendati.

Paprike oprati, posušiti, prečistiti od sjemenki i izrezati na sitno, odraditi isto sa peršunom i paradajzom.

U meso dodati sve gore navedene sastojke sem peršuna i paradajza. Rukama masu dobro ujediniiti i na kraju dodati peršun i paradajz. Masu lagano izmijesiti.

Od nadošlog tijesta praviti male loptice (veličine po želji). Sa valjkom za tjesteninu praviti male tanke (ne pretanke) jufkice. Na svaku jufkicu nanijeti po cca. dvije kašike fila. Kašikom ili prstima rasporediti po jufkici kao što je na slici.

Pizzapfanne (pizza tavu) zagrijati i stavljati pripremljene jufkice da se peku.

(Ko nema pizzapfanne (pizza tavu), može i u rerni da peče na 250°C. prvo tepsiju dobro zagrijati (ne podmazivati uljem).  Pečene vaditi iz tepsije, pa odmah druge stavljati na pečenje.

Lahmacun servirati uz frišku zelenu salatu, paradajz, krastavac, peršun, limun i jogurt za salate.

bosanskikuhar.ba

Ocjeni članak
0 (0 glasova)

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnicki racun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i ukljuci se u raspravu.

Cazin - Registriraj se


Komentari



Marketing

Anketa: Preferirate li kupovinu domaćih bh. proizvoda?